domingo, 8 de diciembre de 2013

RESUMEN DE LA IX FERIA AGROGANADERA DE VILLANUEVA DE LOS CASTILLEJOS




Ayer estuve en la Feria del Jamón. Nada más llegar, en una carpa para ellos solos, se encontraban los protagonistas, el cerdo ibérico. Es una raza muy especial caracterizada por el color oscuro de su piel y la pezuña pequeña. Debido a un peculiar rasgo genético, infiltran la grasa entre el músculo, dándole su color rojizo con veteado de grasa  característico. Además influye para que el sabor sea más intenso que el del cerdo blanco.
A partir de octubre comienza la Montanera. Consiste en el traslado de los cerdos a la dehesa durante la época de invierno, cuando la bellota está perfecta para que se alimente exclusivamente de ella. Meses antes, los cerdos han estado un poco a dieta para que lleguen hambrientos al campo.


Después en el salón pudimos degustar la gran variedad de productos provenientes del cerdo ibérico y que se fabrican en esta zona: jamones, lomos y chacinas de todo tipo. Este año, hemos podido degustar, también, los quesos artesanales de nuestra comarca y catar los vinos del lugar. Este año he probado un vino dulce hecho de naranja excelente. 
No hay feria en la que no se acompañen algo de artesanía acorde al tema  y postres para terminar de endulzar un día  perfecto.
Esperamos vuestras visitas el año que viene.

miércoles, 4 de diciembre de 2013

IX Feria Agroganadera del Cerdo Ibérico y su Industria



Días 6, 7 y 8 de diciembre

Como cada año, en esta época, vuelve la  Feria del Jamón a nuestro pueblo.  Un evento importante para mostrar los productos derivados del cerdo ibérico que se fabrican en la zona. Estarán los grandes conocedores de estos productos: Jamones Lucas, Jamones y embutidos Kiko, la familia Márquez, Jandévalo...
Una ocasión única para degustar verdaderas delicias salidas de la experiencias de todos ellos.

Para los que están fuera tenemos plazas hoteleras dentro de nuestros pueblos: El Hotel Andalucía en Villanueva de los Castillejos y la Posada Rural Los Molinos en el Almendro.

Espero que disfrutéis de un bonito puente, compartiendo con los amigos, conversación, tapas y una copilla de vino de la zona.

¡ Feliz estancia a todos aquellos que se acerquen a visitarnos !